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pages à croquer

1

Marilyn inédite

Entre 1953 et 1957, le photographe de mode Milton H. Greene a devant son objectif Marilyn Monroe lors de 50 séances photos. Elle n’a pas 30 ans, lui à peine plus, et ils deviennent très amis dès leur première rencontre pour le magazine Look. Une délicate série à la piscine où, sans fard et cheveux mouillés, Marilyn est confondante de naturel ; la célébrissime Séance en noir (1956) et l’incandescente Séance en rouge (1957), l’ultime du duo. Les 284 photos, dont 154 inédites, restaurées et sélectionnées ici par Joshua Greene dévoilent leur confi ante complicité et la palette de jeu de l’actrice, dont la tenue favorite était un peignoir blanc. VG

Par Milton H. Greene

Flammarion
2

Chaque jour est un festin

Un après-souper en musique avec Salman Rushdie, la recette des boulettes de John Irving, les babines d’un critique devant une tarte maison… C’est pour ces minutes, saisies lors d’un réveillon grand style ou d’un casse-croûte amoureux, qu’il faut ouvrir cet almanach cosigné par l’écrivain américain James Salter (disparu en 2015) et son épouse Kay. Passez vite sur les lignes un peu doctes de savoir culinaire, glanez le goût des jours, des tablées, et l’envie de tenir un «carnet des dîners». LO

Par Kay et James Salter

Éditions de La Martinière
3

La Banlieue en couleur

Doisneau et la banlieue : surgissent le noir et blanc, des vies sur le pavé d’après-guerre. En 1985, le photographe revint sur ses terres d’émois, y utilisant pour la première fois la couleur. Tourelles bleues, balcons jaunes, papillons carrelés, damiers de béton... Désuètes ambitions décoratives des entre-deux urbains que Doisneau compose avec une ironie précise, comme le coin d’un sourire qui retombe. Des clichés inédits introduits par les mots de l’urbaniste Claude Eveno, parti marcher dans les images. LO

Par Robert Doisneau

Éditions Dominique Carré
4

La Merveilleuse Histoire des pâtisseries

Madeleine, millefeuille, savarin, petits choux… autant de douceurs patrimoniales dont nous ne savons finalement pas grand-chose. Un journaliste culinaire et un pâtissier-chocolatier ont cherché, recoupé, testé et mis les mains à la pâte pour restituer l’histoire (petite et grande) et actualiser 29 préparations pâtissières, dont le secret réside dans la cuisson. Vous croquerez d’une savante gourmandise bûche de Noël et galette des rois. VG

Par Jacques Genin et Michel Tanguy

Gründ
5

Cassandre la gourmande

Elle n’a pas une faim de loup ni un appétit d’oiseau, mais une fringale de petite souris. Cassandre a la quenotte poétique : elle rêve d’un arbre à biscuits et d’une chambre en pain d’épice, glisse du sirop dans l’eau de pluie, invente des recettes pour transformer les chats en sablés plus grands qu’elle… Dans cet univers tout en tissu et miniatures, cousu par Odile Bailloeul et mis en photo par Claire Curt, le décor est fait de savoureux détails, rapetissé à taille d’enfant sur des pages en carton. Même une micro-assiette d’épinards, qui défrise les moustaches de l’héroïne, fera briller les yeux des apprentis gourmands, à partir de 18 mois. LO

Par Odile Baillœul et Claire Curt

La Joie de lire
histoire, barque,voyage

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